02-04-2024 •
Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale • 590€
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Costo corso SAB 590 Tutto compreso (IVA esente) TEL: ********** dal luned al venerd dalle 9 alle 20
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Corso Facile e veloce ...
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... stuzzichini e cocktail
LEZ 3) Antipasti da Chef
LEZ 4) Primi da Chef
LEZ 5) Secondi da Chef: Pesci e Carni.
LEZ 6) Contorni da Chef
LEZ 7) Dolci da Chef
LEZ 8) Party con gli amici: Finger
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LEZ 9) Le Feste: Cucinare a Natale e Pasqua
LEZ 10) La cucina per i bambini
LEZ 11) La cena romantica: men completo
LEZ 12) La cucina vegetariana
Costo: 26.90
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... imprenditoriale!
Argomenti affrontati durante il corso:
la figura del BMG: chi il BMG, quali sono i suoi requisiti
studio e scelta della clientela: conoscere esigenze, abitudini e bisogni
non soddisfatti
riconoscere le esigenze di acquisto della clientela
analisi dei competitors
estinguere i bisogni
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individuazione del core business
la costruzione del men e ...
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Il corso si rivolge a coloro che hanno gi partecipato al nostro corso base
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Organizzazione del lavoro
Gestione del magazzino e delle forniture bevarage &
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Check list e calcolo dei consumi dei prodotti
Freepouring system: tecniche di versaggio calibrato (seconda parte)
Tecniche di composizione (seconda parte)
I cocktails e le loro famiglie
Merceologia ...
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... coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese
food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni)
Spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza;
Le tipologie ...
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